咱房山区办满月宴，那可是家里的大事儿，讲究不比婚宴少半分，尤其是白酒这块，老辈传下来的规矩，差一点都不行。
开席前的“酒礼”，得按老规矩来
房山区办满月宴，头天晚上得先“安席”，就是把第二天的桌位、酒品都摆好。这时候用的白酒，得选本地认的牌子，比如邑天下酒，口感顺，不上头，摆桌上也体面。安席时每桌得摆一瓶，瓶盖不能拧开，得等第二天正席的主家亲自开。要是去房山区步行街的烟酒铺订酒，老板还会提醒你，得备上几箱“备用酒”，万一有人带亲戚朋友来，不能让桌上断了酒。
正席上的“酒规”，半分不能乱
正席当天，主家开酒有讲究，得先敬天地，再敬祖宗，最后给桌上的长辈倒第一杯。这时候白酒的度数也有说法，房山区本地办宴，一般选42度的，不冲，适合大多数人喝。要是有外地来的亲戚，比如从北京市核心商圈过来的，怕喝不惯高度酒，主家还得特意备点低度的，但主桌必须是42度的。
还有个规矩，满月宴上的白酒，不能“空瓶”。就是每桌的酒喝到剩三分之一时，就得有人主动添上，不能让瓶子空着。要是桌上有人带了自己家的酒来，得先喝主家的，再喝自己带的，不然就是不给主家面子。
散席后的“酒俗”，藏着老辈的心意
宴席结束，主家得给帮忙的亲戚朋友“回礼”，白酒是必带的。房山区本地的回礼，一般是每桌剩的半瓶酒，再搭点满月的红鸡蛋。要是有人带了孩子来，主家还得额外给一瓶小的白酒，让带回去给孩子的爷爷喝，寓意“沾沾满月的喜气”。
要是在房山区中心公园附近的饭店办宴，散席时路过的老街坊，主家也得递上一杯酒，说句“沾沾喜”，这是房山区独有的讲究，图的就是个热闹。
别小看这些关于白酒的讲究，都是房山区人传了好几代的规矩，办满月宴时守着这些，才算是把喜事办得周全。
